Repos : 1 heure
Ingrédients pour 6 tortillas :
- 250 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- 125 ml d’eau environ
- Pétrir doucement tous les ingrédients en ajoutant l’eau petit à petit, pendant 5 minutes.
- Emballer la boule de pâte, la filmer et la laisser reposer pendant 1 heure.
- Partager la pâte en 6 boules et les aplatir le plus finement possible, à l’aide d’un rouleau, sur un plan de travail fariné.
- Faire chauffer une poêle sans matière grasse.
- Poser une galette sur la poêle très chaude et la retourner au bout de quelques minutes.
- Faire de même pour les autres galettes.
- C’est prêt !
Accompagnements : falafels, sauce tahini, légumes crus ou cuits (poivrons, courgettes, tomates, maïs, avocats, concombres…)…